20.3.2018

GEISHAJUUSTOKAKKU

gheisakakku

Pohja:

1 oreo keksipaketti
40 g voita

Täyte:

1 pkt maustamatontatuorejuustoa
1 pkt suklaa tuorejuustoa
5 dl kuohukermaa
3 geisha suklaalevyä
5 liivatetta
3 rkl vettä

gheisakakku_2

Murskaa keksit muruiksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä keksin murut irtopohjavuokaan, johon on leikattu pohjalle sopivan kokoinen leivinpaperin pala (käytetty vuoka on halkasijaltaan 20 cm). Jätä odottamaan täytteen valmistumista. 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita kermavaahto vaahdoksi ja sulata suklaalevyt mikrossa tai vesihauteessa, jätä sulatettu suklaa jäähtymään syrjään. Kiehauta 3 rkl vettä ja lisää kiehuvan veden joukkoon hyvin puristetut liivatteet, sekoita hyvin. Kumoa tuorejuusto erilliseen astiaan ja sekoita sen joukkoon liivate ohuena nauhana samalla sekoittaen. Lisää tuorejuusto vielä kermavaahdon joukkoon ja sekoita hyvin.  Lisää lopuksi jäähtynyt suklaa joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja anna kakun olla jääkaapissa tekeytymässä mielellään yön yli tai muutaman tunnin ajan. Koristele ennen tarjoulua tai nauti sellaisena.

12.3.2018

MUNATON JA MAIDOTON MUTAKAKKU

IMG_7469


100 g voita
1 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
3-5 rkl tummaa kaakaojauhetta
tarvittaessa pieni loraus vettä tai kauramaitoa

Pehmennä voi huoneen lämmössä ja sekoita voin kanssa sokeri. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään yhteen toisessa kulhossa ja lisää voi-sokeri seokseen pienissä erissä samalla sekoittaen. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa vettä tai kauramaitoa joukkoon. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 15 - 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua!

IMG_7453

7.3.2018

BANAANI-VADELMA PANNUKAKKU

IMG_7405


3 banaanina
3 kananmunaa
3 rkl vehnäjauhoja tai proteinijauhoja
tilkka vettä tai maitoa
1 tl vanilja sokeria
1/2 dl Dr. Oetker vadelmarouhetta

Pilko banaanit kulhoon ja lisää joukkoon kananmunat. Murskaa banaanit ja kananmunat sauvasekoittimella soseeksi. Sekoita joukkoon jauhoja, tilkka vettä tai maitoa, vaniljasokeri ja vadelmarouhetta. Kaada uunivuokaan tai uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

IMG_7430-2

1.3.2018

VÄLTÄ HÄVIKKIÄ: PELTIPIIRAS

Kiireellinen päivä ja kaupassa ei kerkeä käymään? Tai sitten haluat käyttää jääkaapista ja kaapeista ylimääräiset jämät pois. Näin meidän keittiössä tehtiin, kun päivän ruokaa aloin miettimään. Helppoa ja nopeaa, joka ei vaatisi kaupassa käyntiä. Jämä ruista tehdyt ruoat ovat omaa luokkaansa, niistä harvoin saa uudemman kerran yhtä hyviä ja kaiken lisäksi säästyy turhalta hävikiltä ja ruoan heittämiseltä pois. Itse suosin jämä ruokien tekoa ihan sen takia, että pyrin välttämään ylimääräisen ruoan roskiin heittämistä. Kaiken lisäksi tässä pääsee aina testaamaan uusia maku yhdistelmiä ja joskus saattaa ihan yllättyäkin kokeiluista. Tämä peltipiiras ei tarvitse täytteeseensä kananmunaa tai kermaa vaan se on helppo tehdä suoraan pohjan päälle. Taikinan kohoamista ei tarvitse odotella vaan piirakan voi täyttää heti haluamillaan tuotteilla tai reseptin mukaan.

Nyt vain kaivamaan kaapin jämiä tai nappaa tästä resepti lounas pöytään kokonaisuutena!

peltipiiras

Kaurapohja:

3 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
3 rkl öljyä
3 dl vettä

Täyte:

pestoa
yksi punasipuli
pepperooni siivuja
hieman juustoraastetta
kuivattua tilliä ja tinjamia

tai
mitä jääkaapistä löytyy

Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään, riko sen jälkeen yksi kananmuna kerrallaan jauhojen sekaan samalla vaivaten taikinaa. Kaada öljyä ja vielä vettä joukkoon ja lisää jauhoja tarvittaessa. Vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Levitä pohjan päälle pestoa, viipaloidut sipulit, pepperonia ja hieman juustoraastetta. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia. Ripottele päälle vielä yrtit.