7.12.2017

JOULUKALENTERI LUUKKU 7. - PIPARIMUTAKAKKU

joulukalenteri
IMG_5533

2 kananmunaa
1/2 dl sokeria
1/2 dl siirappia

70g voita
100 g tummaa suklaata

1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl kanelia
ripaus (n. 1/2 tl tai vähemmän oman maun mukaan) inkivääriä, kardemummaa ja neilikkaa
pipareita

Sekoita kananmunasta ja sokerista vaahtoisaa, lisää joukkoon siirappi. Sulata kattilassa voi, jonne lisää paloiteltu suklaa. Sekoita suklaa sulaksi ja anna jäähtyä hieman. Sillä aikaa kun suklaa ja voi jäähtyy sekoita kuivat aineet keskenään erilliseen kulhoon. Lisää voi ja jauhot taikinan alkuun vuorotellen pienissä erissä samalla sekoittaen. Murskaa joukkoon reilusti pipareita ja sekoita ne nuolijalla taikinan sekaan. Voitele 18 cm halkasialtaan oleva kakkuvuoka ja kaada mutakakun taikina vuokaan. Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Jäähdytä kakku kokonaan tarjoile samana päivänä tai anna odottaa seuraavaan päivään jääkaapissa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti