24.12.2017

JOULUKALENTERI LUUKKU 24. - JOULUPÖYDÄN PIPARI-VIIKUNA KAKKU

joulukalenteriIMG_6477

Pohja:

4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl tomusokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1/2 tl anista
1/2 tl jauhettua inkivääriä

Täyte:

viikunahilloa
2 dl kuohukermaa
1 prk Arla piparkakku rahka

Päälle:

1 dl vispikermaa
1 viikunaa
punaviinimarjoja
valkosuklaata

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita toisessa kulhossa jauhot ja mausteet. Lisää jauhot samalla sekoittaen muna-sokeri vaahdon joukkoon. Kaada seos 18 cm halkaisijan (tai isompaan) voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa 45 minuuttia. Ota kakku jäähtymään uunista.

IMG_6481

Kun kakku on jäähtynyt leikkaa kakkupohja 3 osaan ja aloita täytteen teko ja kokoaminen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka. Aloita kokoaminen pohjasta, levitä viikunahilloa ja sitten täytettä. Aseta seuraava kerroksen kakkupohja palanen päälle. Levitä hillo ja täyte. Aseta kakun päällinen pala päälle. Levitä vaahdotettua vispikermaa ympärille ja koristele.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti