14.12.2017

JOULUKALENTERI LUUKKU 14. - LUUMU-PIPARI PIIRAS

joulukalenteriIMG_6069

Pohja:

2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl vaniljasokeria
1/2 rkl sokeria
1/2 tl anista
1/2 tl inkiväärijauhetta
1/2 tl kardemummaa
1/2 tl kanelia
80 g voita
vähän alle 1/2 dl vettä


Täyte:

Luumuhilloa

2 dl kermaa
1 prk Arla pipari rahkaa
2 kananmunaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Päälle

luumuja
piparkakkutaikinaa

IMG_6086

Sekoita jauhojen sekaan mausteet ja muut kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon voi ja lisää lopuksi vesi. Levitä piirakka taikina voideltuun pitkään piirakka vuokaan ja levitä vielä luumuhilloa pohjalle reilusti. Jätä odottamaan täytteen valmistumista.

Vatkaa kermaa hieman kuohkeammaksi, mutta ei täysin vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka ja kananmunat yksitellen samalla sekoittaen. Lisää vielä joukkoon sokerit ja kaada piirakkapohjan päälle. Viipaloi luumuista siivuja ja täytä piirakan päällys niillä. Kauli piparkakkutaikinaa hieman, mutta jätä paksuksi taikina ja tee haluamasi muotoisia kuvioita piparista piirakan päälle.

Paista uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia. Jos piparit alkavat näyttää tummilta piirakan päällä laita leivinpaperi päälle jottei ne pala kokonaan. Anna piirakan jäähtyä uunin jälkeen kunnolla ensin huoneenlämmössä ja sitten vielä hetken aikaan jääkaapissa. 

1 kommentti:

  1. Kaunis piiras tämä, jo instassa bongasin. Tulin kurkkimaan ohjetta. :)

    VastaaPoista